منتديات حلم كائن
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه .


لكل من لديه طموح..لكل من يرغب بترك بصمة وأثر في الحياة .. تفضل أخي أختي من هنا نتالق بأفكارنا نحو المجد.
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 *-- اكلة الكسكس المغربية باللحم و الخضار --*

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
احمد
كــائـــن فــضي
كــائـــن فــضي
avatar

ذكر عدد المساهمات : 506
تاريخ التسجيل : 18/03/2010
المزاج : ممتاز
العمل/الترفيه : السباحة و صيد السمك

مُساهمةموضوع: *-- اكلة الكسكس المغربية باللحم و الخضار --*   السبت مايو 15, 2010 7:29 am

السلام عيلكم ورحمة الله و بركاته شو اخباركم. ان شاء الله تكونو بخير.عندي لكم اليوم أكلة شهية كسكس باللحم والخضار تطبخها امي الحبيبة كل جمعة هي الاكلة المفضلة عندي يالله على بركة الله اليكم المقادير وطريقة التحضير
.
المقادير:

1 كيلو كسكس
1 كيلو لحم
4 حبات جزر
4 حبات لفت
4 حبات كوسة (قرع أخضر)
2 حبة طماطم من دون قشر مقطعة صغير
2 حبة بصل مقطع طويل
250 قرع أحمر (دبة)
كأس صغير زيت
2 ملعقة سمن بلدي
1 ملعقة زنجبيل مطحون
قليل من زعفران حر
ربطة صغيرة كزبرة خضراء + بقدونس
ملح حسب الذوق
4 لتر من الماء


الطريقة:

في قدر(المعد لعمل الكسكس يشبه قدر المانتو) فوق النار يوضع اللحم والبصل والبهارات والملح والزيت ويترك الكل يتشحر قليل تم يضاف الطماطم يترك قليلا ثم نضيف الماء تم الخضار
أما بالنسبة للكسكسي وضع في صحن كبير ويغسل أو يرش بالماء حسب نوعية الكسكس ثم يدهن بقليل من الزيت ويوضع في الكسكاس فوق قدر المرق ويترك حتى ينضج بالبخار ويصب ثانيا في الصحن يحل باليد ويضاف إليه الماء والملح ثم يرجع مرة ثانية في الكسكاس وهكدا مرة ثالثة
عند التقديم يفرش الكسكس في صحن مستدير و يفضل أن يكون من الفخارو يسقى بالمرق وتوضع فوقه قطع اللحم في الوسط ويزين بالخضار بصحفة وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
همسة عشق
كــائـــن فــضي
كــائـــن فــضي
avatar

انثى السمك عدد المساهمات : 689
تاريخ التسجيل : 15/01/2010
العمر : 24
المزاج : رايقه
العمل/الترفيه : طالبه/ السودوكو

مُساهمةموضوع: رد: *-- اكلة الكسكس المغربية باللحم و الخضار --*   السبت مايو 15, 2010 3:14 pm

مشكــــــــــــــــــور يا احمد
اخي على الوصفة
اممممممممممممم فمن منا
لا ياكل الكسكس
يييه هي اكلة مغاربية نسيت للمغرب العربي فقط
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
*-- اكلة الكسكس المغربية باللحم و الخضار --*
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حلم كائن  :: المنتديــــــــــــــات الاجتماعية :: منتدى المطبخ و الحلويات-
انتقل الى: