لسلاااااااام عليكم
الكباب معروف يا احبتي و لكن نحن في الجزائر طريقتنا تختلف في تحضيره
أقدم لكم طبق شهي من الجزائر ويسمى بالكباب
المقادير :
1- دجاجة ، الحمص منقوع في الماء
2- بصل
3- مقدنوس
4- 1,5 كلغ بطاطا
5- فلفل أسود ، قرفة، ملح، كمون
6- دهان أوزيت أو زبدة.
7- 4 بيضات
طريقة التحضير :
في وعاء الطهي خذي دجاجة بعد تقطيها إلى أقسام+ الحمص المنقوع في الماء قمي بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة ، أضيفي الزبدة أو سمن مقدار ملعقة + ملح + كمون+ فلفل أسود + قرفة وقمي بتحميص الخليط جيدا حتي تدخل التوابل جيدا ثم أضيفي الماء .
في حين قطعي البطاطا وقمي بقليها تكون مقطعة سميكة ويكون لونها أبيض عند اقلي.
بعد نضج الدجاج والحمص أضيفي البطاطا المقلية إلى القدر ثم أعقديها بالبيض وزينها بالبقدونس والليمون
شهية طيبة.
موضوع: كباب بطريقة بلدي 
السبت مارس 13, 2010 12:35 pm
